Costa Rica Tarrazu La Pastora

Bölge: Tarrazu

Rakım: 1600-1800m

Sınıf: SHB EP

Tür: Caturra, Catuai

İşlem: Yıkanmış

Asidite: Malik

Gövde: Tatlı Bitiş-Yoğun ve Pürüzsüz

Tadım notları: Bal-Badem, Tütün

COSTA RICA LA PASTORA TARRAZU:Yüksek rakımda üretilen Costarica kahveleri asidite ve kompleksliği ile ön plana çıkar. Tarrazu Costarica’nın en ünlü ve en çok tercih edilen kahve bölgesidir. La Pastora Tarrazu çekirdeklerinde tatlı aromalarla birlikte yoğun gövde hissedilir ve herkesin beğenisini kazanan bir fincan kahve ortaya çıkar. 

DEMLEME REÇETESİ:

1/15,5 oran: 18 gr. kahve - 280 ml 91° su

Ön demleme: 60 ml su 40 saniye

40. saniye başında 140 ml su, süre 1.15'de 100 ml su ile 280 ml'e tamamlanır.

Afiyetle..